Agar Awet Dan Sehat, Berikut Cara Yang Benar Menyimpan Daging Kurban di Dalam Kulkas

SatuJatim | Surabaya - Menjaga kesegaran dan keamanan daging merupakan hal penting untuk kesehatan keluarga terutama di hari raya Idul Adha seperti ini.

Salah satu cara yang efektif untuk melakukannya adalah dengan menyimpan daging di kulkas. Berikut ini adalah tata cara yang benar dalam menyimpan daging kurban di kulkas:

1.  Segera Simpan Setelah Mendapatkan Daging Kurban

Setelah mendapatkan daging kurban segera dipilah menjadi dua bagian. Bagian yang dimasak dan yang disimpan.

Pastikan untuk yang disimpan segera menyimpannya di kulkas. Hal ini bertujuan untuk mencegah pertumbuhan bakteri yang bisa merusak daging dan membahayakan kesehatan.

2.Gunakan Kemasan yang Tepat

Simpan daging dalam kemasan yang rapat dan kedap udara. Anda bisa menggunakan wadah plastik yang memiliki tutup rapat atau membungkus daging dengan plastik wrap dan aluminum foil. Ini akan mencegah daging terkena udara yang dapat mempercepat pembusukan.

3. Simpan di Rak Paling Bawah

Rak paling bawah di kulkas biasanya memiliki suhu yang paling dingin dan stabil. Menyimpan daging di rak ini akan membantu menjaga kesegarannya lebih lama. Selain itu, ini juga mencegah cairan dari daging mentah menetes ke makanan lain yang ada di bawahnya.

4.Pisahkan Daging Mentah dan Daging Matang

Pastikan untuk memisahkan penyimpanan daging mentah dan daging matang. Daging mentah yang disimpan bersama dengan daging matang dapat menyebabkan kontaminasi silang yang berbahaya.

5.Perhatikan Suhu Kulkas

Pastikan suhu kulkas Anda berada pada atau di bawah 4°C (40°F). Suhu yang lebih tinggi dapat menyebabkan bakteri berkembang biak dengan cepat. Gunakan termometer kulkas jika perlu untuk memastikan suhu tetap stabil.

6.Labeli dan Catat Tanggal Penyimpanan

Selalu beri label pada setiap kemasan daging dengan tanggal penyimpanan. Ini membantu Anda mengetahui berapa lama daging sudah disimpan dan mencegah Anda mengonsumsi daging yang sudah terlalu lama disimpan.

7. Hindari Menyimpan Daging dalam Jumlah Besar

Jika memungkinkan, hindari menyimpan daging dalam jumlah besar sekaligus. Lebih baik membeli dan menyimpan daging dalam porsi yang lebih kecil sesuai kebutuhan agar lebih mudah dikontrol kesegarannya.

8. Pembekuan Daging

Jika Anda berencana untuk menyimpan daging lebih dari beberapa hari, sebaiknya bekukan daging tersebut. Daging yang dibekukan dapat bertahan hingga beberapa bulan. Pastikan untuk membungkus daging dengan baik sebelum dibekukan untuk mencegah freezer burn.

Dengan mengikuti tata cara penyimpanan daging di kulkas yang benar, Anda dapat memastikan daging tetap segar, aman, dan berkualitas tinggi saat akan diolah. Ingatlah bahwa kebersihan dan keteraturan dalam penyimpanan makanan merupakan kunci utama untuk menjaga kesehatan keluarga.